do Mel ao Dendê

Quem é que não gosta de pão de queijo quentinho feito na hora?

Descobri essa receita esses dias em uma das redes sociais, e imaginem só, eu e meu filho fomos direto para a cozinha testar para ver se dava certo.

Fizemos algumas correções e olhem só o resultado, ficou uma delícia!

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de polvilho doce

1 colher (sopa) de queijo cremoso

1 ovo

2 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem;

Feito isso, aqueça uma frigideira antiaderente e vá colocando às colheradas;

Quando começar a dourar vire e faça o mesmo, com o cuidado de não dourar demais para não endurecer;

Sirva imediatamente para não esfriar;

Eu adorei, e para incrementar um pouquinho mais, poderá rechear com queijo cremoso, manteiga, doce de leite, goiabada e o que mais lhe apetecer.

Bom apetite!!

* se não tiver,use uma comum mas unte com um pouco de manteiga para não grudar

Semana sem carne…

Estou querendo fazer uma semana detox, então vou abusar das receitas de legumes e verduras, assadas, cozidas e até mesmo grelhadas.

Ontem comi essa beterraba assada no aceto balsâmico, com todas as propriedades conservadas, ficam com um sabor intenso , uma das especialidades da maninha Yara Falconi, uma delícia!!

Ingredientes:

500 gr de beterrabas frescas cruas e descascadas

(usei as pequenas, do tamanho de uma bola de golf)

10 dentes de alho descascados e amassados

1 punhado de manjericão ou de orégano fresco

Sal

Pimenta do reino moída na hora

10 colheres de (sopa) de aceto (vinagre) balsâmico

6 colheres (sopa) de óleo de oliva extra virgem

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno à uma temperatura de 200°C;

Corte cerca de 1 metro e meio de papel alumínio e dobre-o ao meio para aumentar a espessura;

Se você não conseguir beterrabas pequeninas, corte uma grande em 4 pedaços;

Coloque-as no centro do papel alumínio com o alho e o manjericão, tempere generosamente com sal e pimenta do reino moída na hora e depois dobre as laterais do papel alumínio para o centro;

Antes de fechar o  papel alumínio, acrescente o aceto balsâmico e o azeite de oliva;

Dobre as laterais do papel aluminio, fechando como se fosse uma trouxa;

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que fiquem tenras;

Poderá servir como acompanhamento ou até mesmo como um saudável e adorável petisco.

Bom apetite!!

* receita inspirada em uma receita do Jamie Oliver