Vôngoles, conchinhas pequeninas mas com elevado valor nutricional, ricos em proteínas, vitaminas e minerais.
São tão simples de preparar e sempre surpreendem nos seus resultados.
Para prepará-los como eu apenas coloque em uma caçarola o azeite com alho bem picado, deixe levantar o aroma e em seguida coloque os vôngoles;
Regue com um pouco de vinho branco ( opcional) e abafe (tampe a panela);
Quando as conchas estiverem abertas, acrescente um pouco de salsa picada e sirva na casca , daí o nome lambe lambe…
O caldo que vai ser liberado na cocção das conchas é uma delícia e um verdadeiro remédio para recompor qualque cidadão.
Então, aproveite, é um ótimo motivo para chamar os amigos e colocar o papo em dia.
