Gente!!! Esse ano minhas férias duraram mais do que eu previa, e querem saber do melhor?? Descansei bastante, tive tempo para estudar e de me divertir.
Agora é hora de arregaçar as mangas e voltar para o trabalho, mesmo porque, o tempo urge… rsrsrs
Fiz essa paleta suína na panela de pressão que ficou bem suculenta e macia, servi com batatas e cenouras cozidas em seu próprio molho.
E essa vai ser a primeira receita do ano, uma comida bem reconfortante com gosto de almoço de família, eu posso até dizer com gosto de infância, espero que gostem.
Ingredientes:
1 peça de paleta suína de aproximadamente 1 kg
1 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de (sopa) de óleo
1 cenoura
3 batatas médias
1 folha de louro
1 limão (só o suco)
Tomilho
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo:
Deixei a carne marinando de 4 a 6 horas no sal, suco de limão, pimenta do reino, cebola, cenoura, tomilho e louro.
Coloque o óleo em uma panela de pressão e aqueça, sele a carne até ficar bem dourada, feito isso acrescente a cenoura picada e a cebola da marinada;
Adicione água quente até cobrir a carne;
Feche a panela de pressão e a hora que ela começar a chiar marque o tempo por 40 minutos no fogo baixo;
Abra a panela, adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias;
Poderá servir com arroz branco, couscouz marroquino ou simplesmente com as batatas.
Ficou muito bom!! Bom apetite!
do Mel ao Dendê 