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Spaguetti ao polvo

23/02/2017

Estou de volta!! E para dar início às nossas receitinhas, um spaghuetti ao polvo que ficou senssacional!!

Esse foi feito com os ingredientes abaixo e muito, mas muito amor…

polvo-1

Ingredientes
  • 500 gramas de polvo fresco
  • 2 dentes de alho
  • 2,5 quilos de tomates
  • 500 ml de vinho branco
  • salsa, sal e pimenta a gosto
  • 500 gramas de espaguete
Como fazer

Limpe o polvo e cozinhe na panela de pressão por cinco minutos (a contar assim que fizer pressão) e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho;

Quando o alho estiver dourado, adicione os tomates, e despeje o vinho branco.  Em fogo baixo, vá fazendo a redução do vinho;

Em seguida, adicione o polvo, desligue o fogo e aguarde a cocção da massa;

Cozinhar o  macarrão al dente em água quente e sal;

Prepare os pratos com a massa e o molho por cima.

PS. Nesse caso, como os polvos eram pequeninos, coloquei por cima, assim além de deliciosos, os pratos ficaram lindos!!

Bom apetite!!