Archive for the ‘Lugares’ Category

Uberlândia

10/12/2013

No fim de semana passado, fui visitar amigos queridos em Uberlândia.

Tão bom matar a saudade e ver que a distância não atrapalha em nada , perceber  que os laços se tornam  mais fortes.

Cheguei no sabado pela manhã e fui recebida com os famosos e tradicionais pães de queijo quentinhos como o prometido pela irmãzinha mineirin Heloisa e seu Maridin André, conheci a pequena Maria Luisa que é a mais nova princesa da família Lopes Amighini, uma delícia de criança e em seguida fomos almoçar na casa da Dona Neiva, com direito a feijão com couve, comida típica da região, uma pena não ter tirado uma foto, pois estava muito bom, sem contar a sobremesa, doce de casca de jabuticaba, é claro que pedi a receita e ainda tomei a liberdade de pegar essa foto no arquivo da Cunhada Kellen.

jabuticaba2

Um city tour com parada no  Mercado local, a banca que serve a família a anos é a da Eliana, uma simpatia…

banca eli

… acho que deve ser o efeito por trabalhar com tantas delícias entre queijos e doces…

doces eli

… e olhem só o que eu conheci, um requeijão mais escuro, acho que é  mais apurado, bem diferente daqueles que encontramos por aqui que infelizmente tem mais amido do que queijo em sua composição…

requeijão

… alguns standes pitorescos com artesanatos da região, fiquei encantada com as suqueiras de vidro, vontade de carregar aqui para São Paulo …

mercado2

… e esse stand então?? tinha artigos de cobre, palha, junco, madeira…

cobre

… panelas de ferro, de pedra, de barro…

panelas5

uma vontade de trazer uma de cada…

panelas 2

mas me contive e consegui me jogar apenas nos doces diferentes e maravilhosos.

Depois mostro mais um pouquinho das guloseimas que trouxe de lá.

Aguardem.

Festival do Pescado e Frutos do Mar do Ceagesp

21/11/2013

Este é o primeiro Festival do pescado e frutos do mar do ceagesp, Renata Guimarães, uma amiga do trabalho esteve por lá e dividiu a novidade comigo,visto que quase não houve divulgação e que o festival foi prorrogado até o dia 30 de novembro.

O Festival do Pescado e Frutos do Mar começou em setembro com o propósito de mostrar à população a importância do Setor de Pescados da Ceagesp. É de lá que sai a maior parte dos peixes e frutos do mar que abastece feiras, restaurantes e peixarias de São Paulo, Grande São Paulo e até de outros Estados. Essa tradicional área da Ceagesp é referência no mercado pela oferta e qualidade dos produtos.

Todas as semanas, três novos peixes entram no cardápio e substituem os da semana anterior. No total são quase 30 pratos oferecidos no Festival pelo preço único de R$ 69,90 por pessoa. Nesse valor, é possível experimentar todos os pratos do evento, quantas vezes quiser, incluindo entradas, saladas, pratos quentes e a tradicional Sopa de Cebola da Ceagesp. Sobremesas e Bebidas são cobradas à parte.

Aproveitei a ocasião para realizar o primeiro encontro “da minha” da  nossa  Confraria Gastronômica, que reune oito amigos, todos envolvidos com a gastronomia de alguma maneira.

Esse baner está na entrada para divulgar até quando foi prorrogado;

CIMG1738

Assim que entramos no recinto, deparamos com essas entradas, caldo de sururu, que estava uma delícia,  manjubas fritas e iscas de peixe;

CIMG1741

Acarajé recheado de vatapá e camarões;

CIMG1772

Olhem só o tamanho dessa paella, quando chegamos ainda estava coberta com alumínio, pois tinha acabado de chegar da cozinha; 

CIMG1747

Este é o buffet de comidas quentes, tinha um arroz de coco, farofa de banana da terra, pirão de peixe;

CIMG1750

Bacalhau fresco;

CIMG1752

Buffet frio de saladas e antepastos;

CIMG1769

Costelinhas de tambaqui;

CIMG1754

Espeto de camarões na brasa; que ficam passeando pelo salão a noite toda;

CIMG1771

Ficou faltando as fotos das sobremesas, que eram tortas variadas e merengue de morangos, quando vi todos ja estavam atacando, rsrsrs.

Quem estiver em São Paulo nesses proximos dias pode conferir,  o festival funciona de quarta a sábado das 18h à meia-noite, sendo que às sextas e sábados fica aberto até as 2h da manhã. A entrada é pelo portão 3 da Ceagesp (av. dr. Gastão Vidigal, 1.946, na Vila Leopoldina). O estacionamento é grátis no local.

Vale a pena conferir!!

* Anexadas algumas informações tiradas do próprio site do festival.

Avek – Restaurante

18/10/2013

Neste final de semana fui almoçar no  Avek,  localizado em Pinheiros em uma rua onde há varias opções de restaurantes. Um lugar bem charmoso onde reúne no mesmo espaço gastronomia e vinhos.

Os sócios Jean Duboc e Maurício Cerrutti convidaram o  Chef Alan Uzan para criar e executar o cardápio e a Sommelière Luciene Carvalho para selecionar os rótulos, que podem ser comprados para o consumo ou levados para casa, uma vez que lá também é uma loja de vinhos.

Essa é a vista do salão…

salão

mais um pouquinho do salão, com uma vista tímida da loja de vinhos que fica na frente do restaurante…

salão 2

Pedimos de entrada uma porção de ostras gratinadas, uma das especialidades do Chef.

ostras gratan

Minha escolha para o almoço foi  Lagostins com arroz de frutos do mar, simplesmente divino…

lagostins

Este outro prato foi um risoto de frutos do mar,  textura, sabor e apresentação incríveis…

risoto

E uma terceira opção que não deixou nada a desejar, o steck tartar, muito bem temperado e fresco…

tartar

Não deu tempo de fotografar nem o nosso vinho e nem tão pouco a sobremesa, mas estava tudo como o esperado.

Ja tinha tido a oportunidade de provar a gastronomia desse tão competente Chef, adorei e voltarei mais vezes.

Fica na Rua Joaquim Antunes, 48 passa lá!!!

Mercadinho Chic

18/09/2013

Esse é o novo espaço que São Paulo ganhou no mes de julho,  para quem gosta de uma novidade de bom gosto e que também gosta de produtos exclusivos.

Mas a diferença do Mercadinho Chic da Hadock Lobo com Oscar Freire, é que na Alameda Santos foi criado um espaço gourmet, onde 6 stands levam para os clientes a oportunidade de se alimentarem por lá, com cardápios caprichados e mantendo conceito, servir produtos de qualidade à um valor acessível.

Essa é a frente do Mercadinho Chic ;

mercadinho-chic-alameda-santos[1]

Olha só que demais!!

1209410_633387270028516_443464690_n[2]

Onde as pessoas podem se acomodar para almoçar ou para um lanche rápido;

mesas-coletivas-no-espaco-gourmet[1]

Essa é a placa que está sobre o nosso stand, uma parceria da Chef Carla Falconi com o Chef Enio Pabulo;

plaquinha

E eu arrumando nosso stand para receber os convidados e clientes;

barraca

Eu e o Chef Enio prontos para começar os trabalhos…

nós

Um dos nossos pratos, o arroz selvagem com calabresa;

arroz selvagem

A menina dos nossos olhos,  picadinho paulistano, acompanha feijão, arroz, farofa, saladinha de tomate e pasteizinhos de vento;

CIMG1495

E a outra sugestão, Mix de grãos com shimeji e legumes grelhados, nossa pedida vegetariana;

mix

Estaremos  novamente com nossas delícias na próxima semana.

Do dia  23/09 ao dia 27/09 , das 11:00 hrs da manhã até as 19:00hrs, venham nos visitar, tenho certeza de que todos irão adorar.

Fica na Alameda Santos, 1347

Chefs Especiais Sindrome de Down

04/09/2013

Vou mostrar um sonho realizado que é a inauguração da Sede dos “Chefs Especiais Down Cooking” .

Foi no dia 22/08/2013, uma noite linda onde a casa foi apresentada para os patrocinadores e apoiadores.

Olhem a casa vista de fora, ficou linda!!

image[3]

E esse é o Café, máquina doada pela Nesspresso, para quem for visitar ou acompanhar os alunos nas aulas.

image[4]

Essa pia ficou um charme, uma frigideira La Grande Maison…

image[2]

Olhem o mosaico que fizeram para a cozinha show, ficou incrível!!

mosaico

E esses talheres, um detalhe a parte;

talheres

E  olhem só a minha felicidade… eu e a Sofia, uma querida de longa data;

Sofia1

O lado de fora, a piscina  sendo preparada e uma mesa de frutas, ficou lindo!

piscina1

E essa é a Tatiana Nakamura, chef da Nespresso, companheira de reforma;

Tati

E o Casal Especial, Simone e Marcio Berti, Parabéns meus queridos!!!!

casal especial

Por enquanto essas imagens ja dizem o tamanho da satisfação, e o orgulho de em  fazer parte de tudo isso.

Obrigada Simone e Marcio Berti por me deixarem fazer parte desse sonho!!! 

Como costumo dizer, AMOMUITOTUDOISSO!!!!

 

 

Macarrons

12/07/2013

Apenas para ilustrar algumas imagens da aula de macarrons que fiz na Escola de Confeitaria do Diego Lozano.

A aula foi incrível, ele entende mesmo o que esta falando…

c Diego

CIMG1409

Muito coloridos… lindos de se ver…

CIMG1410

…Diego Lozano compenetrado com o tempo e temperatura do forno…

CIMG1416

… depois de prontos, a bancada sendo arrumada para degustação…

CIMG1421

… que capricho…

CIMG1417

…que delícia!!!

Obrigada Chef!!

Agora é treinar, treinar e treinar… qualquer hora dessas passo a receita para voces.

Restaurante Cosi

31/01/2013

Eu já havia estado no restaurante Cosi mas não tinha tido a oportunidade de fazer nenhuma foto.

Mas no final de semana estive lá com pessoas queridas e aproveitei para experimentar outros pratos, Cosi é um restaurante com pratos da cozinha Italiana moderna, comandado pelos Chefs Leonardo Recalde e Renato Carione.

“A casa é um lugar ideal para os amantes da bistrônomia, uma tendência gastronômica surgida nos ultimos anos na França a partir dos modernos bistrôs dirigidos por jovens Chefs.” (texto retirado do histórico do restaurante) 

De entrada pedi  um raviole de ricota de búfala e gema caipira na manteiga de trufas;

CIMG0817

De prato principal pedi Ovo mollet empanado servido com purê de pupunha e molho de cogumelos;

CIMG0823

Um outro prato foi o raviole de pupunha com camarões e molho de limão;

CIMG0825

E ainda em nossa mesa, pude degustar o capelini no vinho tinto com creme de gorgonzola e maçãs verdes.

CIMG0826

Valeu muito a pena ter voltado e com certeza voltarei mais vezes, mas agora quero conhecer a unidade da Vila Nova Conceição, por que as vezes que visitei o lugar fui à Santa Cecília.

Passa lá!! Tenho certeza de que todos irão apreciar.

O da Santa Cecília fica na rua Barão de Tatuí, 302

O da Vila Nova Conceição fica na rua Jacques Felix, 321

CEASA – Happy hour

05/09/2012

A dica de hoje vai para o happy hour, Varejão do Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), onde, além das bancas de frutas, verduras e  peixes, encontramos  bancas de comidas diversas…

… como o Espetinho da Mara, o ponto de encontro dos meus Amigos.

Ainda encontramos o Cantinho Português, a Batata Suíça, Comida baiana, japonêsa, italiana, vixe, tem até pernil, além das cervejas que vem sempre geladas .

Quando começa a escurecer parece que a noite vai ser bem calma…

…depois de alguns minutos vejam só como fica o lugar…

… as bancas de comida japonêsa e do pastel…

… olha a cara do acarajé, hummm tava uma delícia!!

… as bancas de frutas, ficarão a sua espera até as 22:00hrs.

A diferença das feiras livres comuns, é que além do horário,  nelas geralmente o que encontramos para degustar são os famosos pastéis, dos quais até concurso para ver qual é melhor existe.

Acontece todas as quartas- feiras das 14:00hrs  às 22:00hrs

Local: CEAGESP – Av. Gastão Vidigal, 1946

Vila Leopoldina – São Paulo – SP

Entrada pelo  portão 7 (estacionamento gratuito)

Tulipas de Frango – Rotisserie Nippon

23/08/2012

Rotisserie Nippon , um lugar que pouca gente conhece e  que eu queria ter mostrado por aqui ha muito tempo, mas como eu não tinha nenhuma foto esperei até agora para publicar.

Ela existe a mais ou menos 15 anos, começaram em um espaço pequeno, e com o passar dos anos, aumentaram para atender melhor os clientes.

Essa foto mostra onde era  a rotisserie que acabou se transformando em uma espécie de espetinho, o pessoal pode degustar as delícias ali mesmo.

E essa foto mostra o novo endereço que fica praticamente em frente, na mesma rua.

Dá só uma olhada nas tulipas dentro do forno, “televisão de cachorro”, hummm, impossível comer uma só…

Além das tulipas, que são o carro chefe da casa, tem costelinhas de porco, galetos, massas, saladas e tudo o que normalmente encontramos em rotisseries.

Uma vista geral, tirei as fotos no final da tarde de terça feira, por isso não tinha quase ninguém, mas no fim de semana fica bem cheio, então a dica é chegar cedo, porque vale muito a pena.

E aqui vai o endereço,   Avenida do Café nº600, Jabaquara, e o telefone do local é 5594.1277

Passa lá!

Bortsch – Sopa de Beterraba

13/04/2012

Reza a lenda que uma linda sereia pediu ao pescador Wars e à sua mulher Sawa que construíssem uma cidade junto ao rio Vistula, e assim nasceu Varsóvia. E desde então, a Polónia, país que tanto sofreu ao longo da história com inúmeras invasãoes, tornou-se famoso pela sua hospitalidade e gastrônomia.

E quando eu comentei com uma Amiga que ontem eu fiz esta sopa para o jantar e iria colocar no blog, ela me contou uma história linda.

Disse que sua avó preparava essa sopa quando ela era criança, e há alguns anos atrás ela fez uma viagem para Bruxelas e foi visitar uma cidade chamada Bruges; quando começou a descrever, falou que parecia uma cidade encantada, tão linda que até parecia que estava fazendo parte de uma tela.

Nem é preciso dizer que esta minha Amiga é artista plástica e como todo artista, tem a sensibilidade a flor da pele.

Voltando a história, quando chegou a cidade disse que fazia muito frio e que os ventos Noroete quase arrancavam as pessoas do chão, entrou em um restaurante e pediu Bortsch. Quando começou a degustar, recebeu uma onda de calor e conforto, como se a  lembrança gustativa pudesse trazer sua avó àquele lugar…

Lindo isso né??

Ingredientes:

2 cebolas grandes picadas em fatias

2 tomates grandes sem pele e sem sementes picados em tiras

3 beterrabas grandes ou 4 médias

2 dentes de alho picado

1/2 talo de alho poró

1 colher de endro seco (opcional)

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem (antigamente usavam banha de porco)

100 ml de água

Suco de 1 limão,

Sal

Pimenta à gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira coloque o azeite extra virgem, a cebola, o alho e deixe murchar.

Em uma panela coloque as beterrabas em água fria ja picadas e deixe até ficar macia.

Acrescente o alho poró, os tomates, o sal a pimenta e o suco de limão.

Deixe cozinhar aproximadamente uns 15 minutos.

Bata tudo em um liquidificador e sirva quente ou fria.

Acrescente ao centro do prato  creme azedo, (creme de leite fresco batido com limão) ou se quizer que fique um pouco mais light use coalhada fresca ou seca, a quantidade é a de sua preferência.

Eu usei coalhada fresca, e posso confessar, ficou uma delícia!!