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Salmão com alcaparras

21/08/2015

Jantarzinho de ontem…

Um filé de salmão grelhado com manteiga e alcaparras, mais uma das comidinhas reconfortantes que além de saborosas são rápidas e saudáveis.

salmão 2

Como eu fiz??

Simplesmente coloquei uma colher de sopa de manteiga clarificada (guee) em uma “sauteuse” e em seguida coloquei as alcaparras, uma colher (sopa) de alcaparras picadas e outra colher (sopa) de alcaparras inteiras.

Deixei a manteiga pegar bem o sabor das alcaparras e reguei meu filé de salmão com ela, nem preciso dizer que o resultado não é??

Depois hidratei um pouco de cuscuz marroquino, misturei com uma abobrinha cortata em brunoise e montei meu prato, ficou uma delicia!!

Bom fim de semana para todos e bom apetite!!