Meus queridos amigos, embora seja uma delícia voltar para casa, já cheguei morrendo de Saudades de todos.
E volto a dizer, nada como morar em um Paraíso, mas para dividir com voces essa beleza toda, vou colocar algumas fotos, porque a partir de amanhã… A vida real me espera, e eu estarei por aqui muito mais vezes.
E aí estão as fotos de um lugar realmente radical!
Boa semana a todos e até breve…
beijos
Nesta sexta feira, saimos em direção a Moeraki, chegamos quando ja estava anoitecendo, então fomos conhecer as acomodações…
Na manhã do dia seguinte fomos agraciados com o Sol, então descemos para conhecer a Praia e os boulders, umas rochas bem redondas, segundo o que me foi dito, elas se formaram por causa do solo vulcanico, coisa linda de se ver!
O cunhado foi pegar onda, e para nossa surpresa, surfou com um golfinho…
No domingo, fomos ate o Farol, e quando chegamos vimos varios pinguins, e varias focas, o lugar e simplesmente Maravilhoso!!!
Nesta praia tem um restaurante local, que esta sempre fervendo e como minha irmã e o cunhado ja sabiam, fizeram a gentileza de reservar para que eu conhecesse e pudesse dividir com voces…
Restaurante da Fleurs, a beira mar, simples, rustico, charmoso, comida boa e fresca, com peixes recem chegados das embarcações e alguns moluscos bem diferentes dos nossos.
Pedimos de entrada um tipo de festival de peixe e frutos do mar, (Kaimoana Platter- Food from the sea )…
Depois eu e a Mana pedimos Garoupa recheada com mariscos defumados e o Cunhado, um peixe que tbm era recheado, e levava bacon na composição do prato, (Bacon-wrapped cod with littleneck clams)
O filho pediu uma torta de Veado com ostras, (venison com oyster), estava bem gostosa, mas para o nosso paladar, as ostras que eram em conserva deixaram o prato com um sabor bastante pronunciado.
E como não podiamos encerrar diferente, vieram as sobremesas, creme brulee com um chantily , leve que parecia uma espuma, e a outra escolhida foi um fondan de chocolate quente, servido com sorvete de baunilha, chantily e uma calda de morangos, as duas estavam uma delicia…
E este foi o nosso fim de semana, depois eu volto com mais novidades…
Ate!
Estas semanas estão sendo ótimas, este lugar é o Paraíso, como sempre dizemos, além de ser lindo, é calmo, sossegado e principalmente seguro.
É muito bom saber que pessoas que amamos vivem, e outros q amamos mais ainda vão viver em um lugar assim, chega a dar uma pontinha de dor de cotovelo de não poder ficar para morar junto com eles…
Por enquanto vou mostrar algumas imagens, e de vez em quando mostro alguns lugares onde fui e que vale a pena voltar.
Estas fotos foram tiradas em Arrowtow, um vilarejo proximo a Queenstown, onde estou hospedada na casa de minha irmã e sua família.
Aqui da Nova Zelandia esperamos a chegada do Ano Novo com bastante alegria, e claro que para minha irma e para o meu cunhado foi mais agitado, porque ambos trabalham em Hoteis.
Ela trabalha como Executiva de Distribuicao e Vendas, entao ja viu como deve ter sido punk, e ele Chef de Cozinha de um Resort de Golf Chamado Millbrook, ficou trabalhando ate umas 11 da noite…
Mas correu tudo as mil maravilhas, quando ela chegou em casa fomos para a cozinha juntas, e de la saiu uma deliciosa Ceia.
Fizemos um pernil de ovelha, que por essas bandas e muitissimo comum, as famosas coradas e brocolis, uma salada de lentilha e uma ( pequena) farofa para arrematar.
Quando acabamos de jantar, fizemos alguns brindes, demos um monte de risadas e fomos encontrar o cunhado que sairia da cozinha, diretamente para o Show que teve em uma das salas do Hotel onde ele trabalha.
Foi muito legal, dancamos, brindamos, com direito a contagem regressiva e chuva de baloes…
Foi realmente uma entrada para o Ano Novo em Grande Estilo!!!
Feliz Ano Novo para todos voces!!!!!
Estou saindo de ferias, indo com meu filho para Nova Zelandia, onde tenho um pedacinho da minha familia que sinto bastante saudades e tambem vou deixar lo para fazer High School.
Como a viagem e um pouco longa, voltarei por aqui assim que eu tiver novidades.
Ate breve…
Essa foi a nossa ceia de Natal, os velhos e bons assados.
Perú recheado de farofa, um Pernil de leitão, o Salpicão de sempre e arroz branco.
As frutas, frutas secas e todas as nuts…
Foi realmente uma Noite Feliz!!
Depois eu mostro o almoço de Natal…
Nossa Árvore de Natal.
Esta é a árvore de Natal da Nossa Família, elas simbolizam a Paz, Alegria e Esperança. As árvores de Natal também simbolizam a Vida, pois no hemisfério Norte, ocorre o inverno e as árvores perdem suas folhas. E uma árvore frondoza e cheia de enfeites simboliza a Vida.
Quero aproveitar esta data para desejar a todos voces um Feliz Natal, cheio de Amor, Luz, Saúde e Paz.
E agradecer a todos que por aqui passaram e dividiram comigo a alegria deste meu primeiro ano de Blog.
“Senhor
Dai-nos força para aceitar com serenidade tudo o que não possa ser mudado.
Dai-nos coragem para mudar o que pode ser mudado.
E dai-nos sabedoria para distinguir uma coisa da outra.”
(Almirant Hart)
Obrigada a todos.
Beijos
Hoje choveu o dia todo e com isso a temperatura caiu bastante, quando esfria dá logo uma vontade de fazer uma comidinha quente para nos aquecer e dar aquela sensação de bem estar e aconchego.
Então para nosso jantar pensei em preparar uma canjiquinha com costelinha, só que eu resolvi fazer uma receita um pouco mais leve, assando as costelinhas separadamente.
Como decidi fazer pouco antes do jantar fui buscar essas costelinhas já temperadas, porque do contrário elas não ficariam tão saborosas.
Se eu tivesse comprado com antecedência, teria temperado e deixado marinando algumas horas.
Ingrediêntes para costelinha:
1 kg de costelinha de porco fresca com bastante carne e pouca gordura
Suco de 1 limão
1 cebola picada
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sálvia
Pimenta do reino a gosto
Sal
Modo de fazer:
Temperar as costelinhas frescas e deixar na geladeira por aproximadamente 6 horas, depois é só assar em fogo médio, ou a 180º até que estejam douradas e sequinhas.
Reserve.
Ingredientes para a canjiquinha:
250 gr de canjiquinha
3 colheres de cebola picada finamente
2 dentes de alho
1 litro de caldo de sua preferência (usei o de legumes caseiro)
1 colher de sopa de azeite
Sal
Modo de fazer:
Colocar em uma panela alta o azeite, a cebola e o alho.
Quando a cebola estiver transparente acrescente a canjiquinha e em seguida o caldo.
Cozinhar por aproximadamente 4o minutos, ou até que esteja macia.
Corrija o sal .
Monte o prato e sirva
Uma dica para voces, fica muito bom servir com couve cortada bem fininha e apenas acrescentar ao caldo quente na hora de servir, ou até mesmo fritas como chips. Esta não coloquei por não encontrar a couve na hora da compra.
Espero que gostem!
Esse ano quase não teve safra das mini alcachofras, então foi uma sorte encontrar uma caixa na feira livre da Aclimação, eu fiquei tão contente com o achado que nem lembrei de tirar uma foto delas “in natura”, foram rapidinho para a panela.
O processo de cocção é igual ao das grandes, mas deve cozinhar apenas 5 minutos, porque são pequeninas e frágeis.
Depois de cozidas é só despetalar e cortar as pontas internas para que fiquem como as da foto acima, deixar esfriar e em seguida temperar a gosto, colocar em um vidro esterelizado e cobrir com azeite.
Para que elas durem um pouco mais, guarde na geladeira.
Um azeite incrível e um porta alhos, estes também vieram de muito longe!
Obrigada meninas, eu Amei!!
do Mel ao Dendê 