Vôngoles, conchinhas pequeninas mas com elevado valor nutricional, ricos em proteínas, vitaminas e minerais.
São tão simples de preparar e sempre surpreendem nos seus resultados.
Para prepará-los como eu apenas coloque em uma caçarola o azeite com alho bem picado, deixe levantar o aroma e em seguida coloque os vôngoles;
Regue com um pouco de vinho branco ( opcional) e abafe (tampe a panela);
Quando as conchas estiverem abertas, acrescente um pouco de salsa picada e sirva na casca , daí o nome lambe lambe…
O caldo que vai ser liberado na cocção das conchas é uma delícia e um verdadeiro remédio para recompor qualque cidadão.
Então, aproveite, é um ótimo motivo para chamar os amigos e colocar o papo em dia.
do Mel ao Dendê 
29/04/2014 às 12:26 PM |
Que delícia! Me imaginei diante de uma caldeirada de frutos do mar! E, com o inverno que já ensaia de nos fazer uma visita, este tipo de comida cai muito bem! Parabéns pela receita! http://mariamestrecuca.wordpress.com/ Abs, Maria Sônia.
29/04/2014 às 12:32 PM |
Obrigada Maria Sonia, eu tbm adoro!!