do Mel ao Dendê

Para receber uma cliente e amiga, resolvemos preparar um menu especial cheio de mimos  que é o que ela merece.

O resultado foi esse, mousse de camenbert com carpaccio de beterraba, brotos de nabo, lâminas de amendoas com molho de vinho rose;

Ficou realmente um charme!

Como prato principal servimos, filé de robalo regado com manteiga temperada no  limão siciliano sobre farofa de alho poró acompanhado de ratatouille de legumes precoces;

E uma versão ainda mais light,  o filé de robalo com a manteiga temperada mas com lâminas de amendoas ;

Para a sobremesa, abacaxi caramelado com sorvete de hortelã, simples e delicioso!

Foi realmente um enorme prazer!

A vida fica muito mais gostosa quando fazemos o que gostamos!

This entry was posted on 04/09/2014 at 3:33 PM and is filed under Adoraveis cozinheiros, Entre outras. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.