O princípio do comfort food é prezar por ingrediêntes saudáveis, de excelente qualidade e apresentar pratos simples e gostosos.
Aquela comida que nos remete a infância e as coisas mais simples e deliciosas da vida, conforme o nome ja diz, é a comida confortável, que lembra aconchego, aquele aroma vindo da cozinha e que invade a casa toda, mexendo com a memória e trazendo a sensação de bem estar e carinho.
Para o Frango com batatas
Ingredientes:
1 kg de coxa e sobre coxas (eu usei desossados)
4 dentes de alho descascados e picados
1 cebola cortada em pedaços bem pequenos
1 colher (sobremesa) de gengibre
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
4 batatas médias cortadas em quatro
Suco de 1 limão
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo:
Temperar o frango com o alho, a cebola, o gengibre, o suco de limão, sal, pimenta e deixe marinar por no minimo 3 horas.
Colocar em uma caçarola o azeite para aquecer e em seguida selar os pedaços de frango até que eles estejam bem dourados.
Adicione a água aos poucos, deixando a temperatura voltar cada vez que derramar um pouco do líquido.
Acrescente os tomates e cozinhe até quase desmanchar, coloque as batatas quando o frango já estiver quase pronto, e se necessário adicione um pouco mais de água para não secar demais enquanto as batatas amolecem.
Este eu servi com um arroz de brócolis, porque o pessoal lá de casa adora, mas para ser bem sincera, se eu comesse só o frango com suas batatas eu ja estaria no céu.
Bom apetite!!
17/04/2012 às 2:26 PM |
Gostei, espero o convite para provar! Parabéns pelo sucesso, estou mega orgulhoso de você! Beijos
17/04/2012 às 4:30 PM |
Orgulho eu tenho de poder cozinhar p vc Chef, e de ter vc fazendo parte da minha vida! Bjks