do Mel ao Dendê

Esta lazanha é um pouco diferente das tradicionais, pois foi feita com abobrinhas no lugar da massa, não chega a ser uma lazanha vegetariana, mas conseguimos eliminar algumas calorias em cada porção.

Ingredientes para a lazanha:

6 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido vertical

Manteiga sem sal (quanto baste)

400 gr de mussarela light

200 gr de parmesão ralado

Molho branco (quanto baste)

Ingrediêntes para o molho branco:

1 litro de leite (desnatado)

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal

Nóz moscada (opcional)

Modo de preparo para o molho branco:

Colocar em uma panela a manteiga para derreter, com cuidado para não queimar, em seguida acrescente a farinha e incorpore à manteiga, deixe pegar um pouco de cor.

Amorne o leite e acrescente a essa mistura, mexa bem até engrossar.

Retire do fogo e reserve.

Montagem da Lazanha:

Unte um refratário com manteiga e coloque uma concha do molho para não ressecar a primeira camada que vai ser de abobrinha.

Em seguida coloque o queijo e mais um pouco do molho, assim repetidamente até que fique da altura desejada.

Não existe uma regra para a quantidade de camadas, isso vai depender do gosto de cada um.

Feito esse procedimento, finalize com uma camada de molho e o queijo parmesão para finalizar.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até dourar.

Bom apetite!!!

This entry was posted on 08/12/2011 at 10:37 AM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.