do Mel ao Dendê

Fiquei estes dias tão ocupada que nem consegui passar por aqui, a verdade é que eu sinto uma falta enorme de compartilhar o que acontece, mas aos poucos vamos colocando os assuntos em dia.

O que aconteceu foi o seguinte, família que veio de longe e com eles o aniversário da sobrinha amada, e o filho que retornou ao Lar…

Então vou dividir uma receita de pernil que eu fiz para encerrar o ano com os amigos queridos, e assim voces podem aproveitar para fazer no Natal.

Ingredientes:

1 pernil de porco com cerca de 3 kg

Sal

Alho

3 folhas de loro

1 pimenta dedo de moça

1 cebola finamente picada

Suco de 2 limões

Suco de 2 laranjas

Salsa ou coentro picado (opcional)

2 colheres de manteiga

1 litro de caldo de carne (fundo)

Modo de Fazer:

Coloque em uma caçarola a carne e faça alguns furos para penetrar o tempero da marinada.

Espalhe sobre a superfície uma pasta feita com os temperos acima mencionados, sal, pimenta, cebola, os sucos de limão e laranja e por cima espalhe o coentro ou a salsa, e deixe este tempero marinando por aproximadamente 12 horas virando de vez em quando para o tempero ficar por igual.

No dia seguinte, retire a carne do tempero, besunte a carne com a manteiga e coloque em uma assadeira untada.

Coe os temperos e junte com op caldo e deixe ferver, bata no liquidificador e regue a carne.

Cubra com papel alumínio e asse em forno médio.

As vezes levante o papel e regue coom o molho que estará na assadeira.

Por último, retire o papel e deixe dourar.

Bom apetite!! Tenham todos um Feliz Natal!!!!

This entry was posted on 20/12/2011 at 9:32 AM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.