Sopa creme de brócolis

Outono… quando chega essa época do ano, as temperaturas tendem a cair, principalmente de manhã e no fim de tarde, e é aí que temos que prestar atenção, porque dá uma vontade danada de comer coisas calóricas para aumentar a resistência e sentir menos o frio.

E como eu adoro comer, aproveito para colocar em prática minhas receitas de cremes e sopas, assim consigo manter um pouco mais a alimentação saudável e a consciência mais tranquila.

Esta aqui fiz com o brócolis orgânico, porque sempre que posso ou consigo, dou a preferência.

Ingredientes:

1 maço de brócolis limpo

2 batatas médias cortadas em cubos

1 xícara de chá de acelga picada

1 l de caldo de legumes

1 cebola média picada

2 dentes de alho

Sal

Azeite

Modo de fazer:

Colocar o caldo de legumes para aquecer, acrescentar a cebola, o alho e as batatas até que fiquem macias, corrija o sal, adicione o brócolis picado e deixe por apenas alguns minutos para não escurecer.

Tire do fogo e bata tudo no liquidificador , reserve  algumas flores para decorar.

Volte para a panela aqueça e sirva imediatamente.

3 Respostas to “Sopa creme de brócolis”

  1. carla Says:

    Oi, Carla
    Sou sua xará aqui da Câmara.
    Vc usa o calo de legumes pronto ou faz em casa?
    Vou experimentar essa receita em um dia frio de domingo.
    Bjs
    Carla

  2. Carla Falconi Says:

    Olá Carla, que bom tê-la por aqui, faço com o caldo feito em casa, mas ficará bom tbm com os caldos prontos e industrializados… Promessa para os proximos posts, receitinhas dos caldos (fundos) caseiros.

  3. yara Says:

    eu quero!

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