do Mel ao Dendê

Hoje na parte da manhã recebi pessoas para fazer alguns ajustes necessários na casa nova…

Por este motivo a cozinha teve que ser desocupada o mais rápido possivel, então decidi fazer uma torta de liquidificador, que além de ser super simples, é bem rápida e saborosa.

Ela é bem versátil pois aceita muito bem qualquer tipo de recheio, hoje fiz de palmito, humm adoro palmito! !  Mas poderia ter feito de brócolis, presunto e queijo, atum, sardinha, e mais um montão de coisas.

Ingredientes da massa:

3 ovos inteiros,

1 e 1/2 copo de leite,

1 colher de sobremesa de sal,

3 colheres de sopa de queijo parmezão ralado,

1 xícara de chá de óleo de canola,

2 xícara de chá  de farinha de trigo (eu substitui uma delas por farinha integral),

1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.

Como eu fiz a substituição de uma xícara de farinha de trigo normal por i xícara de farinha integral, a massa ficou um pouco mais grossa, então eu aumentei a quantidade do leite, aumentei apenas uma xicara de café.

Ingredientes para o recheio:

1 vidro de palmito,

2 tomates picados sem sementes,

1 cebola pequena picada,

3 colheres de sopa de queijo cremoso,

sal,

pimenta do reino (opcional).

Modo de fazer:

Despejar metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

Acrescentar o recheio uniformemente e cobrir com o restante da massa.

Polvilhar com farinha de rosca e assar em forno pré aquecido.

180º por aproximadamente 30 minutos.

Tirei do forno e servi… delícia!!

This entry was posted on 04/05/2011 at 4:15 PM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.