Hoje na parte da manhã recebi pessoas para fazer alguns ajustes necessários na casa nova…
Por este motivo a cozinha teve que ser desocupada o mais rápido possivel, então decidi fazer uma torta de liquidificador, que além de ser super simples, é bem rápida e saborosa.
Ela é bem versátil pois aceita muito bem qualquer tipo de recheio, hoje fiz de palmito, humm adoro palmito! ! Mas poderia ter feito de brócolis, presunto e queijo, atum, sardinha, e mais um montão de coisas.
Ingredientes da massa:
3 ovos inteiros,
1 e 1/2 copo de leite,
1 colher de sobremesa de sal,
3 colheres de sopa de queijo parmezão ralado,
1 xícara de chá de óleo de canola,
2 xícara de chá de farinha de trigo (eu substitui uma delas por farinha integral),
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar.
Como eu fiz a substituição de uma xícara de farinha de trigo normal por i xícara de farinha integral, a massa ficou um pouco mais grossa, então eu aumentei a quantidade do leite, aumentei apenas uma xicara de café.
Ingredientes para o recheio:
1 vidro de palmito,
2 tomates picados sem sementes,
1 cebola pequena picada,
3 colheres de sopa de queijo cremoso,
sal,
pimenta do reino (opcional).
Modo de fazer:
Despejar metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
Acrescentar o recheio uniformemente e cobrir com o restante da massa.
Polvilhar com farinha de rosca e assar em forno pré aquecido.
180º por aproximadamente 30 minutos.
Tirei do forno e servi… delícia!!
04/05/2011 às 8:14 PM |
Delicia!!!!!!!!