E hoje começa o carnaval!! Època em que a maioria das pessoas aproveita para se divertir e cair na folia…
Uns ensaiam o ano todo suas coreografias para reinarem na avenida e junto com suas escolas fazerem bonito para o resto do mundo!
Outros preferem entrar nos salões e brincarem o carnaval cantando, pulando e dançando as musicas atuais e as velhas marchinhas de carnaval.
Depois de gastar tanta energia, nada melhor do que chegar em casa, um banho e um prato de canja de galinha para dormir bem gostozo e quentinho…
Como diz a lenda, a canja de galinha sempre foi um prato para convalescentes e tambem para mulheres que acabaram de dar a luz, então se ela é boa para eles, há de ser boa para os foliões também.
Beijos e bom carnaval!!
Ingredientes:
1 galinha de mais ou menos 1 kg cortada em pedaços
3 colh de sopa de óleo
1 cebola média cortada em cubos pequenos
2 litros de água
2 tomates sem pele e sem sementes
2 cenouras picadas ou em rodelas
2 mandioquinhas em rodelas (opcional)
1 folha de louro
1/2 xic. de arroz
Modo de fazer:
Em um caldeirão coloque o óleo para aquecer, em seguida as cebolas e a galinha em pedaços.
Cubra com a água, tempere com sal, adicione os tomates, a folha de louro deixando cozinhar até a galinha ficar bem mole.
Retire a carne do caldo, tire os ossos, a pele e desfie a carne.
Coe o caldo e volte ao fogo, feito isso acrescente a cenoura e o arroz e deixe que cozinhe
Junte a carne de galinha, corrija o sal e mantenha a temperatura bem quente.
E estará pronta para servir.
Bom apetite e bom descanso, que amanhã tem mais carnaval!!
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