do Mel ao Dendê

Eu particularmente adoro esses dois ingredientes, brócolis e palmito, e acho que eles fazem uma dupla perfeita pois os sabores se harmonizam em qualquer situação.

A historia começou com uma pizza lá de perto de casa que é feita com eles, quando fazíamos o pedido todo mundo já olhava para mim e sabia qual era a minha escolha.

O problema é que se eu fosse comer pizza sempre que a vontade desses sabores aparecia, eu ia ficar com uns 150 kilos.

Então resolvi tirar a massa e ficar somente com o recheio, confesso que hoje em dia gosto muito mais assim do que a formula original.

Ingredientes:

1 maço de brócolis limpo 

1 vidro de palmito

1 litro de leite

1 colh. de sopa de farinha de trigo

1 colh. de sopa de manteiga

250 gr de catupiry

Nós moscada ralada na hora

Sal

150 gr de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Cozinhe o brócolis apenas o tempo suficiente para que ele fique ao dente e reserve.

Corte os palmitos em rodelas de mais ou menos 2 cm e reserve.

Coloque em um refratário untado com manteiga os brócolis e os palmitos alternados, em seguida distribua o catupiry uniformemente e acrescente o molho bechamel. (receita igual a do post da couve flor gratinada)

Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Voces não acham que ficou com uma cara ótima??

Esse prato é realmente uma delícia… aproveitem e bom apetite!!

This entry was posted on 03/03/2011 at 3:08 PM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.