Fim de semana chegando e nós aqui em casa estamos com saudades de receber nossos amigos, então a ideia que nos ocorreu foi fazer a velha e boa pizzada.
Preparamos os discos de massa e reservamos guardando no freezer até o momento de servir, isso facilita bastante porque assim cada um poderá montar o sabor que preferir .
Ingredientes para a massa:
1 copo de 220 ml de leite
30 gr ou 2 tabletes de fermento biológico
1 colher (café) de açucar
1 colher (café) de sal
1 xícara de óleo de canola
Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão, aproximadamente 1/2 kg
Modo de preparo:
Colocar o fermento em uma tijela e em seguida o leite morno, dissolver bem o fermento e adicionar o óleo;
Feito isso vá colocando a farinha e misturando bem até obter uma massa coesa e desgrudar das mãos;
Sove essa massa por mais ou menos 20 minutos;
Faça bolinhas do tamanho de uma ameixa e deixe descansar para a massa crescer;
Enquanto for abrindo a massa, vá pré assando simultaneamente;
Ao final você abrirá a ultima bolinha e todos os discos pré assados já estarão praticamente frios;
Embale em embalagens propias para freezer, e quando tiver vontade, é só montar com o recheio de sua preferência, assar em uma chapa ou até mesmo frigideira e sirva.
A massa deverá ficar com esse aspécto;
as bolinhas que, a essa altura já estão crescidas;
agora abrindo para pré assar;
olhem só como ficam depois de pré assadas;
e como não podia deixar de provar, montamos algumas para degustar;
Ficou uma delícia!!
E agora é só montar alguns recipientes com diversos tipos de recheios, o molho de tomate e o orégano que não pode faltar.
Pronto! Nossa festa está garantida.
do Mel ao Dendê 
12/03/2015 às 4:44 AM |
Por quanto tempo pre-assa e qual a temperatura do forno?
12/03/2015 às 9:25 AM |
Bom dia!! Pré assar em uma chapa ou frigideira, porque essa pizza não precisa ir ao forno. Não esqueça de cobrir com uma tampa quando for preparar para comer, assim o recheio derreterá por igual.