Caldo de legumes e vegetais

Aberta a temporada de caldos e sopas!!!

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Olhem só o colorido desses vegetais!

Um caldo de legumes bem leve que pode fazer suas noites muito mais quentes e sem quase nada de calorias.

Anteriormente coloquei as receitas de fundos (caldos) básicos que podem ser feitos com antecendencia e armazenados no freezer para ultilizarmos  de várias maneiras diferentes.

Esse aqui foi feito com o que eu encontrei na geladeira, mandioquinha, brócolis, couve-flor, repolho roxo, ervilha torta e cenoura.

Apenas aqueci o caldo e acrescentei os legumes, temperei, corrigi o sal  e esperei os legumes amolecerem.

Ontem eu fiz  assim, sem acrescentar carboidratos, mas ficaria excelente com macarrão ou até mesmo arroz, vai da preferencia de cada um.

Com o corpo e a alma quentinhos, só precisei de um bom livro e mais nada.

Bon apetit!!

 

2 Respostas to “Caldo de legumes e vegetais”

  1. raydalia Says:

    adorei a dica e a foto.

  2. Carla Falconi Says:

    Raydalia, obrigada por ser sempre gentil!!!
    Bjks

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