do Mel ao Dendê

O nome é engraçado, mas eu costumo chamar de vapt vupt, porque é tão simples e tão rápido de ficar pronto, que quebra o galho e ainda fazemos uma comida saudável e até dá para impressionar.

Ingredientes:

1 kg de filé de pescada (ou badejo, robalo, linguado,ou qualquer outro sem espinhos)

500 gr de molho ao sugo ( aqui em casa só existe o de tomate caseiro )

1 vidro de leite de coco

1 cebola média picada

Sal

Suco de um limão

Azeite

Modo de fazer:

Tempere os filés de peixe com o suco de limão e sal;

Deixe no máximo por tres minutos, para ele não cozinhar na acidez do limão, é apenas para temperar;

Em seguida escorra e ajeite em um refratário untado com azeite;

Despeje sobre o peixe a cebola picada, o molho de tomate e por último o leite de coco;

Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré aquecido por 30 minutos;

Deixe descansar 5 minutos fora do forno, enquanto prepara a mesa;

Sirva com arroz branco ou com batatas sautê.

Bom apetite!!

This entry was posted on 21/05/2013 at 11:29 AM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.