Bolinho de Arroz Sete Grãos Integrais

Gosto muito de bolinho de arroz, traz a lembrança de casa de vó, de infância, de  almocinhos durante a semana depois da escola,  e de mesa cheia, com comida farta… e  família que é a base de tudo.

Os bolinhos eram feitos quase sempre com aquele arroz que havia sobrado da refeição anterior, além de ficarem deliciosos, era uma excelente maneira de combater o desperdício.

Gosto muito de alimentos funcionais e  hoje em dia está muito mais facil de encontrar, o que facilita o consumo em geral.

Daí veio a idéia de fazer um bolinho de arroz sete grãos assado, para fugir da fritura e continuar saudável.

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Ingredientes:

3 ovos

1/2  xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de farinha de trigo (se quiser usar integral diminua a quantidade pois ela é mais espessa)

1 xícara (chá) de arroz integral 7 grãos cozido

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Manteiga para untar as forminhas

Modo de fazer:

Coloque em um liquidificador os ovos, a farinha, a manteiga, o queijo ralado e bata até ficar uma massa;

Despeje em um recipiente e acrescente o arroz, misture bem e distribua em forminhas de papel untadas com manteiga, ou pode usar uma forma com os buracos geralmente usadas para fazer muffins e cup cakes;

Pré aqueça o forno e leve para assar a uma temperatura de 180º aproximadamente;

Deixe até dourar , retire do forno e sirva quente.

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Uma resposta to “Bolinho de Arroz Sete Grãos Integrais”

  1. marcia Says:

    hummmm deliciaaaaaaaaa………vou fazer hj!!!!

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