Gosto muito de bolinho de arroz, traz a lembrança de casa de vó, de infância, de almocinhos durante a semana depois da escola, e de mesa cheia, com comida farta… e família que é a base de tudo.
Os bolinhos eram feitos quase sempre com aquele arroz que havia sobrado da refeição anterior, além de ficarem deliciosos, era uma excelente maneira de combater o desperdício.
Gosto muito de alimentos funcionais e hoje em dia está muito mais facil de encontrar, o que facilita o consumo em geral.
Daí veio a idéia de fazer um bolinho de arroz sete grãos assado, para fugir da fritura e continuar saudável.
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de farinha de trigo (se quiser usar integral diminua a quantidade pois ela é mais espessa)
1 xícara (chá) de arroz integral 7 grãos cozido
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Manteiga para untar as forminhas
Modo de fazer:
Coloque em um liquidificador os ovos, a farinha, a manteiga, o queijo ralado e bata até ficar uma massa;
Despeje em um recipiente e acrescente o arroz, misture bem e distribua em forminhas de papel untadas com manteiga, ou pode usar uma forma com os buracos geralmente usadas para fazer muffins e cup cakes;
Pré aqueça o forno e leve para assar a uma temperatura de 180º aproximadamente;
Deixe até dourar , retire do forno e sirva quente.
do Mel ao Dendê 
05/02/2013 às 8:45 AM |
hummmm deliciaaaaaaaaa………vou fazer hj!!!!