Arroz Selvagem com Salmão Defumado

Essa semana fiz um detox de carnes vermelha e frango, gosto de dar uma folga para o meu organismo de vez em quando, então ontem a noite fiz esse arroz selvagem só que desta vez usei salmão defumado, mas poderia ter usado o fresco.

Ficou muito bom, eu já havia postado anteriormente uma receita com calabreza, a maneira de fazer é a mesma, só o que muda é o sabor.

Ingredientes:

1 xic. de arroz branco

1 xic. de arroz selvagem

1 cebola média picada em meias luas

Tomates cereja partidos ao meio

1 colher (sopa) de azeite

1 colh (sopa) de manteiga

300 gr de Salmão defumado

Sal

Alecrim (opcional)

Modo de fazer:

Cozinhe os arrozes separadamente e reserve.

Em uma panela coloque coloque o azeite, depois a cebola , deixe refogar por alguns instantes, ou até que a cebola esteja transparente.

Acrescente o salmão defumadoe refogue  por alguns minutos, em seguida coloque o arroz selvagem, o arroz branco e misture bem.

E por ultimo os tomates, eles  entrarão por ultimo, porque como na outra receita,  a intenção é que não se desmanchem e isso  dará frescor ao prato.

Verifique o sabor, o salmão defumado costuma ser salgado, então corrija o sal. aalpique algumas folhinhas de alecrim e sirva.

 

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