Essa semana fiz um detox de carnes vermelha e frango, gosto de dar uma folga para o meu organismo de vez em quando, então ontem a noite fiz esse arroz selvagem só que desta vez usei salmão defumado, mas poderia ter usado o fresco.
Ficou muito bom, eu já havia postado anteriormente uma receita com calabreza, a maneira de fazer é a mesma, só o que muda é o sabor.
Ingredientes:
1 xic. de arroz branco
1 xic. de arroz selvagem
1 cebola média picada em meias luas
Tomates cereja partidos ao meio
1 colher (sopa) de azeite
1 colh (sopa) de manteiga
300 gr de Salmão defumado
Sal
Alecrim (opcional)
Modo de fazer:
Cozinhe os arrozes separadamente e reserve.
Em uma panela coloque coloque o azeite, depois a cebola , deixe refogar por alguns instantes, ou até que a cebola esteja transparente.
Acrescente o salmão defumadoe refogue por alguns minutos, em seguida coloque o arroz selvagem, o arroz branco e misture bem.
E por ultimo os tomates, eles entrarão por ultimo, porque como na outra receita, a intenção é que não se desmanchem e isso dará frescor ao prato.
Verifique o sabor, o salmão defumado costuma ser salgado, então corrija o sal. aalpique algumas folhinhas de alecrim e sirva.
do Mel ao Dendê 
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