Este final de semana, apesar dos feriados, a agenda estava repleta de compromissos de trabalho, e entre um e outro, aproveitei para fazer algumas comidinhas que eu adoro, e uma delas foi este spaguetti com lagostins, facil, rápido e delicioso!
Se voce não encontrar lagostins poderá substituir por camarões e até mesmo por um pedaço de salmão grelhado, vai ficar delicado e muito saboroso.
Ingrediêntes:
500 gr de Spaguetti grano duro
800 gr de lagostins limpos e cortados em pedaços de mais ou menos 1 centimetro
500 ml de creme de leite fresco
1 tomate sem pele e sem sementes picados
1/2 cebola média cortada em pedaços bem pequenos
1 dente de alho picado
Azeite
Sal
1 colher (café) de Pimenta dedo de moça sem sementes em tiras bem finas (opcional)
Salsa
Modo de fazer:
Coloque a massa para cozinhar, enquanto isso vá preparando o molho.
Em uma frigideira (wok) coloque o azeite e deixe aquecer um pouco, em seguida acrescente a cebola, o alho e se desejar a pimenta dedo de moça, assim que começar a fritar adicione os lagostins e refogue por apenas 3 minutos, retire da panela e reserve.
Coloque sobre esse azeite o tomate, refogue alguns minutos e acrescente o creme de leite fresco, o sal e deixe ferver para agregar os sabores e ele reduzir um pouco, retorne os lagostins ao molho, corrija o sal e despeje sobre a massa já cozida.
Salpique com salsa e sirva.
Espero que gostem!
do Mel ao Dendê 
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