Essa receita de costelinha de porco está entre as que mais gosto, e com esse tempo frio fico menos culpada pensando nas calorias…
Especialidade do Restaurante Outback , rede de restaurantes inspirado em comidas Australianas, e quando estive visitando a Nova Zelandia vi que era a especialidade do famoso Lony Star.
Até que um dia resolvi experimentar uma receita e deu super certo, ficou ótima, e se eu não estiver com vontade de sair de casa nesse frio, poderei degustar essa delícia.
Ingredientes:
1 peça de costelas de porco frescas de aproximadamente 2kg
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara de açucar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres de (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) de chilli em pó
1/2 xícara (chá) água
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Deixe a costelinha marinando em uma forma com a cebola, o açucar mascavo, o vinagre, o molho inglês,
o catchup, o louro a água, o sal e o chilli, por aproximadamente oito horas.
Reserve um pouco do molho para pincelar no final da cocção.
Pré-aqueça o forno em uma temperatura de 180ºC e coloque a assadeira com as costelinhas cobertas com papel de alumínio,
deixe por 90 minutos, verifique se ja amoleceu e retire o papel alumínio para dourar.
Aumente a temperatura para 200ºC, regue com o molho reservado e asse por mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva.
do Mel ao Dendê 
22/07/2012 às 9:20 AM |
Carla, o resto da receita não apareceu. Tô doido pra fazer essa costelinha … =)
Mais uma vez, parabéns pelo blog. Quando visito esse espaço sinto, além dos aromas deliciosos, todo o seu talento e esforço para dividir conosco o seu conhecimento.
Inté,
Danilo
22/07/2012 às 11:59 AM |
Como ñ apareceu???? Coloquei a receita toda… Vou ver o q aconteceu e já já te falo,
Inté
Enviado via iPhone
22/07/2016 às 10:39 PM |
O molho não ter q cozinhar antes de colocar a carne p marinar?
03/08/2016 às 1:03 PM |
Andréa tudo bem, nesse caso o molho é sem cozinhar mesmo.
Obrigada por visitar o blog, bj