do Mel ao Dendê

Hoje em dia é muito comum ouvir falar de Ceviche, posso até dizer que virou moda.

Um prato de origem Peruana que nos dias de hoje é consumido no mundo todo, originalmente ele era feito com peixes brancos de carne firme, como Robalo ou  Corvina.

Mas isso não é uma regra,  o essencial é que o peixe esteja sempre fresco.

E  quando fui às compras o Salmão estava quase vivo de tão lindo, então não tive a menor dúvida,

peguei todos os ingrêdientes necessários e preparei o meu.

Ficou lindo e delicioso!

Ingredientes:

500 gr de Salmão ( poderá ser o peixe de sua preferência)

1 cebola roxa média cortada em fatias finas

1 pimenta dedo de moça cortada em fatias finas

Suco de 2 ou 3  limões galegos

Pimenta rosa

Coentro (opcional)

Sal

*Nigela

Modo de preparo:

Corte o peixe em cubos pequenos e tempere com o suco de limão e o sal, acrescente o restante dos ingrediêntes, espere alguns minutos e sirva.

Eu servi com torradas, mas poderá servir com abacate, batatas, tortilhas e outros acompanhamentos que voce gostar.

Na foto eu ainda não havia colocado o coentro, costumo servir à parte pois não são todas as pessoas que apreciam o seu sabor.

* Use a pimenta rosa com parcimônia, embora ela não seja picante, é perfumada e poderá roubar a cena.

* Nigela  são pequenas sementes pretas que lembram o gergelim, mas o seu sabor é mais suave e sua textura é bem crocante, salpiquei um pouco para finalizar.

Bom apetite!!

This entry was posted on 05/06/2012 at 9:21 AM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.