Fiz estas vieras apenas salteando por dois minutos de cada lado e servi sobre purê de couve flor, salpicadas com uma farofa de bacon.
Além de ser de facil preparo, elas também ficaram uma delícia.
Mais uma maneira de apresentar…
… e ainda testei mais esta apresentação…
Estou apenas aguardando a decisão de uma Cliente querida para finalizar um cardápio para o próximo evento, independente da sua decisão, tenho certeza que será um sucesso!
do Mel ao Dendê 
16/02/2012 às 10:19 PM |
Aqui elas se chaman “scallops”, e meu querido marido e chef Guigo adora pedi-las em tooodos os restaurantes que vamos, so p/ ter o prazer de compara-las!!
Adorei a sugestao da farofa de bacon, mas se fosse eu a cozinheira, colocaria pimenta vermelha ao inves 🙂
haha, olha so eu dando pitaco no prato dos outros haha
bjks
18/02/2012 às 3:14 PM |
Pois é, eu bem sei q ele adora, e até lembrei dele qdo fiz… da proxima vez vou seguir sua sugestão e tenho certeza q ficará muito bom tbm. Saudades, bjks