Tilápia ou St. Peter ao molho de limão siciliano

Fiz este prato e adorei, então resolvi  dividir com voces a suavidade de sabores e diferentes texturas de seus acompanhamentos.

Passei em uma feira livre e verifiquei que esta tilápia, estava quase viva de tão fresca, então não tive dúvidas e disse: é essa que vai para casa comigo hoje.

Ingredientes para o peixe:

4 filés de St Peter ou tilápia

Suco de 1 limão

Sal

Pimenta do reino branca (opcional)

Modo de fazer:

Tempere os filés com sal, limão e pimenta do reino.

Frite com pouco óleo, deixe escorrer e reserve .

Ingredientes para o molho:

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de suco de  limão siciliano

Modo de fazer:

Faça uma bolinha com a manteiga e a farinha de trigo e reserve.

Coloque o suco de limão para aquecer e adicione à ele a bolinha de farinha com manteiga, mexa bem com um batedor de arame até incorporar e engrossar um pouco.

Quando ficar com a  consistencia de molho é só aplicar sobre o peixe.

6 Respostas to “Tilápia ou St. Peter ao molho de limão siciliano”

  1. Ray Says:

    ficou bonito mesmo. Voce é uma Chef que não se limita a dar receitas, comenta sobre formas de preparo (branqueamento), apresenta ingredientes não convencionais (hana nirá) e deixa a gente com água na boca com essas fotos.

  2. Carla Falconi Says:

    Adoro te ver por aqui, pq além de ser uma visitante assidua, sei q tbm prepara minhas receitinhas…
    Semana que vem, vou postar sua receita vapt vupt… me aguarde! bjks

  3. Simpson dos Santos Says:

    Muito bom! A tilapia é sempre um peixe excelente para pratos perfeitos e com grande armônia.

  4. Julio Dorfman Says:

    Carla, adoro espiar o seu blog… Obrigado por suas deliciosas receitas..

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