Hamburguer de Grão de Bico

Não sei se eu ja contei  para voces que eu adoro hamburguer, pois é a mais pura realidade, e ontem eu resolvi fazer um diferente, troquei a carne por grão de bico.

Para minha surpresa, ficou uma delícia, leve, saboroso e saudável; uma opção excelente para meus amigos veganos.

Ingredientes:

500 gr de grão de bico

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

100 ml de água

Clara de um ovo

3 colheres (sopa) de sementes de girassol

4 colheres de farinha de trigo integral

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Modo de fazer:

Deixe o grão de bico de molho por uma hora, depois cozinhe na panela de pressão aproximadamente vinte minutos, depois de cozido tire a pele e reserve.

Tempere com a cebola, alho sal, pimenta do reino e regue com azeite, em seguida triture os grãos.

Em um recipiente coloque a massa obtida e acrescente à ela a clara de ovo, as sementes de girassol, a água e a farinha, mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

Unte os aros e dê forma aos hamburgueres, coloque em uma forma untada e leve ao forno até dourar.

Quando eles já estavam quase prontos, acrescente duas fatias de queijo de sua preferência e deixe derreter, neste caso usei o queijo gruyere, achei que combinou bastante com a suavidade  do hamburguer.

Servi de duas maneiras, como este aí de cima, com uma salada de alface e uma qualhada de hortelã.

E também servi como lanche, no pão francês e seus acompanhamentos tradicionais, ketchup, mostarda e a coalhada de hortelã.

8 Respostas to “Hamburguer de Grão de Bico”

  1. tchuca Says:

    Gente , olha eu experimeitei, esta aprovado, e uma deliciaaaaaaaaaaaa.

  2. tchuca Says:

    Amigos, adorei, muito bom, e o sabor maravilhoso. Parabens Carla.

  3. Carla Falconi Says:

    Minha amiga querida, é sempre um prazer enorme cozinhar p vc… Quero sempre ler os seus comentários aqui em minha página, seja bem vinda sempre!!! Adoro vc!! Bjs

  4. ide Says:

    Humm, vou fazer!!!
    E a foto desse paozinho frances deu uma agua na boca…

  5. yara Says:

    eu preciso desse hamburguer!

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