do Mel ao Dendê

Este inverno não está de brincadeira não é?! Então para hoje a pedida é uma sopa de legumes com acelga, gosto muito desta verdura por ser tão firme quanto o repolho e ter um gosto suave que não briga com outros ingredientes.

Eu tinha em meu freezer um caldo de galinha que fiz outro dia para uma canja, como não usei tudo, congelei o restante, então esta sopa não deu trabalho nenhum.

Peguei alguns legumes na  geladeira, hoje por exemplo eu tinha abóbora japonesa, mandioquinha e batatas, piquei todos em pedaços não muito pequenos,  quando todos ja estavam macios, adicionei acelga fatiada, desliguei o fogo e servi, para não perder a crocancia.

Poderá colocar uma xícara(das de café) de arroz cru, ele ajudará a engrossar o caldo e ficar mais suculenta.

Ficou bem interessante, adoro agregar verduras às minhas sopas.

Bom apetite!!

This entry was posted on 06/07/2011 at 4:44 PM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.