do Mel ao Dendê

Como todos ja devem ter percebido, tenho um fraco por sopas, então nesta estação fria aproveito para fazer as que eu mais gosto.

Essa em especial me faz lembrar uma pessoa muito querida que ja não anda mais por aqui, é que  alguns anos atrás minha irmã morava na Europa, minha mãe e meu irmão foram visitá-la, e eu nem sonhava com a Arte que é cozinhar, mas para agradá-lo chamei uma amiga que veio me ajudar… Foi divertido, mas quando a sopa ficou pronta, ele só elogiava ela, e foi muito engraçado, nunca mais esqueci…

Então aí vai a receita que para mim…tem gosto de saudade!!

Ingredientes:

2 kg de batatas

1 pacote de linguiça portuguesa

1 dente de alho

2 colh. de azeite de oliva

1 maço de couve fatiada finamente

1 cebola grande ralada

1 colh (chá) de sal

3 l. de água

Modo de Fazer:

Refogar o alho com oazeite, acrescentar as batatas, a linguiça, a água e o sal.Quando as batatas estiverem cozidas, passar em um espremedor para formar um caldo bem grosso.

Cortar a linguiça em rodelas e voltar para a panela, acrescentar a cebola ralada e cozinhar por mais 5 minutos.

Acrescentar a couve, para não ficarem escuras servir imediatamente.

This entry was posted on 11/06/2010 at 7:12 PM and is filed under Receitas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.