Gratin de pommes de terre au fromage – Batatas com queijos gratinadas

No ultimo final de semana fui convidada à preparar uma surpresa para comemorar o aniversário de uma cliente que virou amiga…

Seu marido, atencioso e apaixonado, escolheu um menu degustação e aproveitou  para trazer à ela os sabores de sua terra natal que é a França.

batatas gratinadas

Facil de fazer e uma delícia de comer!!

Ingredientes:

1 e 1/2  kg de batata

1/2 litro de creme de leite fresco

1/2 litro de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

250 gr de queijo emental

250 gr de parmesão

200 gr de queijo cremoso

Sal

Pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo:

Para fazer este prato será necessário um recipiente que seja adequado para o forno;

Descasque as batatas e corte em fatias finas e reserve;

Cozinhe com pouco sal, mas não deixe amolecer demais, elas precisam ficar um pouquinho firmes para não virar purê;

A seguir retire da panela e reserve;

Prepare um molho bechamel, (receita já publicada anteriormente), acrescente o creme de leite fresco;

Monte as batatas em camadas alternando como se fosse montar uma lasanha;

Cubra a ultima camada com queijo parmesão e leve ao forno 180º;

Deixe dourar, retire do forno e sirva.

 

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