Alcachofras recheadas

Primavera chegando com suas flores lindas encantando nossos olhos e nossos corações.

alcachofras 2

Como sabemos as alcachofras são flores comestíveis e existem inúmeras maneiras de prepará-las, e esta semana resolvi preparar o que aqui em casa é um clássico, recheadas com carne moída, tomatres frescos e queijo parmasão.

Servi com um spaguetti ao alho e óleo (alho e azeite), uma refeição simples mas muito harmônica e saborosa.

Vou repetir a receita porque já havia colocado anteriormente em outro post, mas para quem não viu, poderá ver e fazer agora.

Ingredientes:

6 alcachofras

500 gr de carne moída de sua preferência

3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos

200 gr de queijo ralado para polvilhar

1 cebola média ralada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1/2  xicara de salsa picada

sal

pimenta do reino (opcional)

Modo de fazer:

Corte as pontas das pétalas com uma tesoura para que fiquem mais uniformes, cozinhe e reserve.

Em uma panela coloque o azeite, a cebola o alho e a carne, deixe cozinhar.

Quando ela estiver pronta, acrescente os tomates e a salsa.

Coloque entre as pétalas o recheio de carne, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

E como não resisto a uma boa massa, essa eu comi com spaguetti ao alho e óleo…

Uma combinação perfeita!   Vale a pena experimentar.

spaguetti com alcachofra

 

Tags: , ,

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s


%d blogueiros gostam disto: