Cheesecake de goiabada

Para as festas de final de ano, essa é uma ótima dica para a sobremesa, charmosa, fácil preparo e uma delícia.

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de biscoito de leite triturado

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

2 1/2 xícaras (chá) de cream cheese

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

Raspas da casca de 1 limão

Cobertura:

2oo gr de goiabada diluida com um pouco de água, ou geléia de goiaba.

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o biscoito triturado com a manteiga e o açúcar. A massa não vai ficar muito coesa, mas vá montando o fundo de uma forma com fundo removível e reserve;

Bata em uma batedeira o cream cheese com o açúcar por aproximadamente 5 minutos, acrescente os ovos e as raspas de limão e bata até misturar bem;

Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos. Mas certifique-se se o seu forno está com a temperatura correta, assim fique de olho para não queimar;

Prepare a calda que servirá de recheio e aguarde a torta esfriar para cobrir;

Desenforme e sirva gelada.

Bon apetit!!

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