Spaguetti ao Vongole

Esse spaguetti é famoso entre aqueles que conhecem e frequentam minha cozinha, então para quem se interessar aqui vai a receita.

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Ingredientes:

1 kg de vôngole fresco com cascas
3 tomates em concassê
45ml de azeite de oliva
10g de alho picado
200ml de vinho branco
240g de salsa picada
500gde massa tipo spaguetti grano duro

Modo de fazer:

Lavar bem as vôngoles;
Numa caçarola grande colocar o azeite e o alho até dourar, em seguida colocar os tomates e deixar de 2 a 3 minutos;
Adicionar as vôngoles e em seguida o vinho, quando evaporar, tampar a panela para que as conchas se abram;
Retirar os moluscos das conchas reservando algumas para decoração, retornar ao molho;
Em uma panela à parte, cozinhe a massa até ela estar al dente;
Escorrer e adicionar o molho;
Salpicar a salsa e servir imediatamente.

Espero que gostem, porque o pessoal daqui ja está com água na boca…

Bom apetite!!

4 Respostas to “Spaguetti ao Vongole”

  1. David Hochman Says:

    nunca fui muito fã de macarrão, mas sempre fui de frutos do mar, parece mais que delicioso 🙂

  2. Ide Says:

    Vira e mexe eu penso no dia em que eu for parar numa ilha deserta. Estranho, eu sei!!
    Mas é um exercício bom, e que me faz pensar na vida, e nesse macarrão, que eu levaria com certeza. Amooooo!!!!!

  3. Carla Falconi Says:

    Lembra daquele jantar?? Rsrsrs o tempo passou , e eu tbm continuo amando esse molho… Saudades querida!!

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