Receitinha trivial para fazer no meio da semana e se sentir confortavelmente alimentado e sem culpa.
É o tipo de comida que lembra a casa de Mãe, comidinha que faz a casa toda cheirar gostoso e mesmo se voce não está com fome acaba ficando.
E o que mais me agradou, foi o filho entrando em casa e dizendo
– Hummm que cheiro bom…o que é???
Rsrsrsrs é claro que fiquei toda vaidosa, e quando disse que era só um franguinho ouvi;
– Mas com esse cheirinho vou querer jantar agora mesmo!!
E foi o que fizemos, depois não precisamos de mais nada, um bom filme e cama…
Ingrediêntes:
6 coxas com sobre coxas
3 dentes de alho bem picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de gengibre ralado
Suco de 1 limão (pode ser tahiti mas eu prefiro o siciliano)
1/2 xícara (chá) de shoyo
Sal (pouco pois o shoyo já é bem salgado)
6 fatias de bacon (opcional)
2 folhas de louro
3 batatas grandes ou 4 médias em rodelas largas
Modo de preparo:
Colocar o frango para marinar com o alho, o azeite, o sal, o suco de limão e deixar por no mínimo 8 horas, para pegar bem o gosto dos temperos.
Depois disso cozinhe as batatas já descascadas e em rodelas até ficarem macias mas sem quebrar e reserve.
Em uma assadeira coloque o frango e as folhas de louro para assar em forno baixo por aproximadamente 50 minutos coberto com papel alumínio.
Passado esse tempo, retire o papel alumínio e regue o frango com o shoyo e acrescente as batatas à forma e se gostar poderá colocar uma fatia de bacon em cima de cada parte do frango, para secar enquanto doura, isso agregará um sabor extra, mas é opcional.
Quando estiver dourando, vire as batatas para que elas peguem a cor dos dois lados.
Assim que estiver dourado, desligue o forno e sirva.
Eu usei arroz e salada como guarnição, mas sinceramente o arroz foi exagero, porque as batatas ja seriam o suficiente.
Vamos provar???
do Mel ao Dendê 
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