Frango assado com Batatas

Receitinha trivial para fazer no meio da semana e se sentir confortavelmente alimentado e sem culpa.

É o tipo de comida que lembra a casa de Mãe, comidinha que faz a casa toda cheirar gostoso e mesmo se voce não está com fome acaba ficando.

E o que mais me agradou, foi o filho entrando em casa e dizendo

– Hummm que cheiro bom…o que é???

Rsrsrsrs é claro que fiquei toda vaidosa, e quando disse que era só um franguinho ouvi;

– Mas com esse cheirinho vou querer jantar agora mesmo!!

E foi o que fizemos, depois não precisamos de mais nada, um bom filme e cama…

Ingrediêntes:

6 coxas com sobre coxas

3 dentes de alho bem picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de gengibre ralado

Suco de 1 limão (pode ser tahiti mas eu prefiro o siciliano)

1/2 xícara (chá) de shoyo

Sal (pouco pois o shoyo já é bem salgado)

6 fatias de bacon (opcional)

2 folhas de louro

3 batatas grandes ou 4 médias em rodelas largas

Modo de preparo:

Colocar o frango para marinar com o alho, o azeite, o sal, o suco de limão e deixar por no mínimo 8 horas, para pegar bem o gosto dos temperos.

Depois disso cozinhe as batatas já descascadas e em rodelas até ficarem macias mas sem quebrar e reserve.

Em uma assadeira coloque o frango e as folhas de louro para assar em forno baixo por aproximadamente 50 minutos coberto com papel alumínio.

Passado esse tempo, retire o papel alumínio e regue o frango com o shoyo e acrescente as batatas à forma e se gostar poderá colocar uma fatia de bacon em cima de cada parte do frango, para secar enquanto doura, isso agregará um sabor extra, mas é opcional.

Quando estiver dourando, vire as batatas para que elas peguem a cor dos dois lados.

Assim que estiver dourado, desligue o forno e sirva.

Eu usei arroz e salada como guarnição, mas sinceramente o arroz foi exagero, porque as batatas ja seriam o suficiente.

Vamos provar???

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