Hoje é dia de Santo Antonio, ele que é conhecido como o Santo Casamenteiro e até mesmo o Santo que ajuda a encontrar coisas perdidas.
Para nós aqui no Brasil, essa data faz parte do calendário de festas juninas, então hoje vou passar a receita de uma paçoca rústica de amendoim que aprendi na fazenda de um Amigo.
Dá só uma olhada na que fizemos…
vejam como ficou linda!
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de amendoim
2 xícaras (chá) de açucar
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (ché) de leite
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande coloque o amendoim para torrar e deixe esfriar.
Moa o amendoim aos poucos em um processador, não precisa deixar muito fino (eu gosto de sentir um pouco de sua textura)
Coloque em uma tijela e acrescente o açucar, a farinha e o sal.
Acrescente o leite e amasse bem com as costas de uma colher. Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que fique consistente para corte.
Eu gosto de deixar alguns amendoins com a casca apenas para dar um colorido, mas isso é opcional.
do Mel ao Dendê 
01/03/2014 às 10:13 PM |
Essa quantidade de leite está correta ?
02/03/2014 às 2:51 AM |
A quantidade que usei foi esta, mas se vc achar que ficou muito seco pode acrescentar o quanto achar necessário.
Obrigada por visitar o blog…
03/03/2014 às 12:23 AM |
Eu que agradeço pelo blog e pela receita… o açúcar também foi utilizado 2 xicaras ? E a farinha de rosca comprou em supermercado ou aquelas de padaria feita com pão ? Essa foto é realmente do que você fez ? Essa pacoca é muito boa, queria muito acertar essa receita