A temperatura baixou novamente, e adivinhem o que eu fiz para jantar??? Uma sopa é claro…
Ingredientes:
1 xicara de ervilhas secas
1 e 1/2 litros de caldo de legumes
1 xicara de ervilhas frescas
Sal
Nóz-moscada (opcional)
Modo de fazer:
Escolha as ervilhas, lave e deixe de molho por aproximadamente 1 hora.
Ponha as ervilhas e o caldo em uma panela e leve ao fogo deixando ferver por 30 minutos.
Quando estiverem macias, bata no liquidificador e volte a panela.
Adicione as ervilhas frescas e deixe por mais alguns minutos até que elas fiquem macias mas não moles demais.
Corrija o sal, acrescente á nóz-moscada e sirva.
Salpiquei com um pouco de bacon de soja (comprei lá na zona cerealista) e pronto.
Este outro prato ficou sem o bacon, vai da preferência de cada um, agora é só se aquecer …
do Mel ao Dendê 
01/09/2011 às 7:12 AM |
Receita de uma sopa de ervilha no inverno não tem preço! Há quem pense que é fácil fazer sem receita. Eu pensava assim, até duas tentativas sem sucesso, quando finalmente perguntei como fazer. Na verdade é simples, mas com passos a seguir. bjo e obrigada.
01/09/2011 às 10:06 AM |
Ray, obrigada por me visitar, se quizer alguma receita especial é só pedir que eu posto… bjks