Couve-flor gratinada

Aproveitando a época das couve-flores e a temperatura que continua baixa, resolvi fazer esse gratinado que além de leve é quente, e um ótimo acompanhamento para grelhados.

Ingredientes:

1 couve-flor cozida

1 colh. de sopa de manteiga

1 colh. de sopa de farinha de trigo

1/2 litro de leite (usei o desnatado)

2 colh. de queijo ralado

2 colh. de farinha de rosca

sal

Modo de fazer:

Untar um refratário com manteiga e arrumar a couve-flor.

Para o molho bechamel,  colocar em fogo baixo uma panela com a manteiga, assim que ela começar a derreter acrescentar a farinha de trigo e mexer até ela ficar com uma cor um pouquinho mais escura. Cuidado para não queimar a farinha, pois podera amargar o molho.

Em seguida acrescentar o leite que deverá estar morno para não empelotar, o sal,  ferver um pouco até engrossar.

Regar as couve-flores, polvilhar com o queijo ralado e por cima a farinha de rosca.

Assar a 180º em forno pré aquecido até gratinar.

Retirar do forno e servir.

4 Respostas to “Couve-flor gratinada”

  1. Domingos Theodoro Xavier Filho Says:

    Pergunta:
    Preciso cozinhar a couve-flor antes?

  2. Carla Falconi Says:

    Sim meu amigo, e eu sempre prefiro que fiquem ao dente para que não se desmanchem na hora de montar o Prato.
    bjs

  3. Idely Florence Lelot Says:

    adorooooooooo couve flor gratinada…vou fazer qq horinha dessas!

  4. Tania Alves Says:

    Gostei da ideia…

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