do Mel ao Dendê

Depois de um longo período sem aparecer por aqui, estou de volta com essa receita italiana de tagliata,  uma carne que é muito fácil de fazer e fica realmente uma delícia.

Este eu fiz com entrecote, (tipo de corte de carne bovina) , mas o mais usado é filé mignon, mas o que vale mesmo é a maneira como ele é preparado.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de pimenta seca em flocos
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal refinado (ou 1 colher de chá de sal grosso)
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
1 bom bife (cerca de 300 g.; tem que ser carne de boa qualidade, eu usei 2 bifes de entrecote, de 150 g. cada)
250 g. de tomate cereja
Modo de preparo

Coloque uma frigideira no fogo com uma colher de manteiga, quando a manteiga derreter , adicione a carne;

This entry was posted on 22/11/2016 at 11:52 AM and is filed under Sem categoria. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.